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Cognac

Cognac ist der raffinierteste aller Weinbrände. Er ist unschlagbar in Alterungsvermögen und der Fähigkeit zur Finesse. Keineswegs sind aber alle Cognac´s finessenreich oder raffiniert. Ein erheblicher Teil der auf den Markt befindlichen Cognac´s ist standardisiert

 
Die Appellation contrôlée ist in sechs Unterzonen eingeteilt. Die besten sind: Grande Champagne, Petite Champagne, Boederies und Fins Bois. Es kommt jedoch nicht nur auf die Böden, sondern auf die Weinbergspflege, die Destillation und die Lagerung an.

Einige Beispiele aus dem Angebot von  Weisbrod & Bath:

Cognac Pierre Ferrand Reserve (Mindestalter 20 Jahre); 0,7l
Cognac Pierre Ferrand Ambre (Mindestalter 10 Jahre; 0,7l
Cognac "Cigar" Pierre Ferand Reserve des Dieux (Mindestalter 25 Jahre); 0,7l
 

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